我在品尝什么?

提高您的品尝技巧,以猜测这种红色的来源's graphite finish.

2010年1月14日

我们的盲品游戏-没有品味!您能仅凭一种方式识别葡萄酒吗 阅读 它的品尝笔记?我们发布真实 酒中语 评论。您使用诸如颜色,香气,风味和结构之类的线索来确定葡萄,年龄和产地。祝好运!

品尝说明: 浓郁的黑烟熏咖啡和苦甜的可可味,却保持新鲜纯正,背后有黑樱桃,无花果,马杜罗烟草和橄榄酱的香味。石墨色的长饰面非常柔软。

答案是...


品种

我们的品酒提示是带有多种口味的深色复杂红色。马上,就有一些我们可以排除的葡萄品种。黑比诺(Pinot Noir)是第一个加入市场的葡萄,因为它倾向于生产清淡的葡萄酒。我们的笔记显示出较深,较鲜红色。

虽然可可粉非常适合Zweigelt,但我们的香精最终却缺少了Zweigelt具有传奇色彩的李子特征。

我们笔记中的烟草和矿物质是Nebbiolo的搭配,但我们缺少Nebbiolo的典型焦油和玫瑰味。 Nebbiolo还包含巨大的结构单宁,在这里找不到。

最后,我们剩下马尔贝克和赤霞珠。前者通常生产单品种的年轻红酒,具有明亮的酸度和新鲜度,以及矿物质和浆果味。后者既可以作为单一品种也可以作为混合剂进行瓶装,并且特征性地包括烟草,樱桃和橄榄的味道。赤霞珠在这里达到目标。

这种酒是赤霞珠。

原产国或地区

赤霞珠在某种程度上可以在阿根廷和意大利找到,但在这些国家/地区通常被用作调和剂,在这两个国家/地区的葡萄酒中都没有突出的表现。这种葡萄在奥地利很少见,在这里当地的典型品种如茨威格特,圣洛朗和勃拉弗兰基施。

品尝风味偏向于新世界的生产,其肉质和深色的韵味,而烟草和橄榄的味道则使其更趋向于其总部设在法国的古老世界。复杂细腻的音符更能说明该地区专门生产赤霞珠葡萄。

该赤霞珠法郎来自法国。

称谓

知道我们的品酒记是来自法国的,因此我们可以消除除Bourgeuil和Chinon以外的所有称谓,相邻的称谓是在法国卢瓦尔河谷生产基于赤霞珠的赤霞珠。

最终使这款酒脱颖而出的主要线索是其“石墨色”和“新鲜”的风味。根据卢瓦尔河地区葡萄酒的首席品尝者詹姆斯·莫尔斯沃思(James Molesworth)的说法,布尔乔伊(Bourgeuil)是一种辛辣而质朴的葡萄酒,显示出更多的铁,而希农(Chnon)仍然结构化,但显示出矿物质的细腻。石墨,加上其纯净和深色的水果风味以及新鲜度,将其规模扩大至希农。

这是奇农产的酒。

年龄

带有烟草和烟熏咖啡的味道,此酒似乎具有一些不断发展的次级香气,这意味着该酒肯定具有一定的陈年时间。这使我们能够越过最小的一到两岁年龄段。

但是,我们的品尝口感仍然保留了一些新鲜感,带有黑樱桃和无花果味,以及多肉的外观。超过6年的陈年葡萄酒可能会开始表现出更多的泥土色调,而超过10年的陈年葡萄酒将失去其年轻的新鲜感。

这款酒来自2006年份,已经有4年的历史了。

葡萄酒

这款酒是Domaine de Pallus Chinon 2006,在我们的2009年12月31日发行中获得92分。它的零售价为50美元,共生产200箱。

有关卢瓦尔河谷葡萄酒的更多信息,请参阅詹姆斯·莫尔斯沃思(James Molesworth)的品酒报告。 2009年5月31日,发行.

尼克·苏亚雷斯(Nick Suarez),品酒助理