有些酒怎么不穿't show a vintage year on their labels?

问维尼博士

你好!我是Vinifera博士,但您可以叫我Vinny。 问我最棘手的葡萄酒问题,从礼节的精髓到酿酒的科学。不用担心,我不是葡萄酒势利小人,您也可以问我那些“尴尬的问题”,您太尴尬了,无法问您的葡萄酒怪胎朋友!希望您发现我的答案具有教育意义,赋权甚至有趣。而且不要忘了查看我最常问的问题和我的 完整档案 为了我所有 Q&A classics.

尊敬的Vinny博士,

曾经有人告诉我霞多丽酒的标签上没有年份。为什么有一些霞多丽,有的却没有?

-康涅狄格州韦斯顿的莎朗·G。

亲爱的沙龙,

在美国销售的大多数葡萄酒都是老式瓶装葡萄酒,也就是说,其日期是指葡萄收获的年份。一些葡萄酒-大部分是肯定的 香槟和港口—不带有年份日期,被称为“非年份”或NV。

年份可能会有所不同。某些年份在生长季节可能太热,太冷,太湿,太干或有其他困难。通过生产非老式的葡萄酒,生产者可以避免艰难的年份,并在混合时具有更大的灵活性。许多非老式葡萄酒的目标是保持居家风格,即从装瓶到装瓶的味道始终一致。

虽然葡萄酒爱好者似乎会接受NV泡酒和波特酒,但欣赏它的年份很特别 “宣布”—除此之外,非老式葡萄酒经常被人们看不起。尽管有很多令人愉悦的NV酒,但其中许多都是批量生产的,并且与老式的装瓶酒相比,它们的表现力较低。

博士文尼