亚硫酸盐

这些有争议的防腐剂对酿酒至关重要
从2002年11月15日起
食品供应商仅提及“变质”一词就让人联想起召回,收入损失和声誉下降的形象。酿酒师遭受类似的焦虑,因为毕竟葡萄酒是一种容易受到各种变质问题影响的食品。防止葡萄酒变质的最常见,最有效的方法是添加称为亚硫酸盐的硫基化合物。

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