9间出色的精选餐厅

探索世界一流酒单的新方法
9间出色的精选餐厅
一个3,000瓶的收藏支持Brix 葡萄酒Cellars的575个精选酒单。 (奥德丽·加西亚摄影)
2018年6月7日

美食爱好者经常在外出用餐时喜欢喝瓶。但是,如果餐厅选择丰富,那么倒酒是一种令人兴奋的发现新事物或品尝奖杯的方式,而无需花费全部价格。这九个 酒中语 餐厅奖的获得者凭借在多样性,价值,数量或这三个方面均出色的玻璃名单而超越了其他。在全国各地的这些用餐地点享受非凡的玻璃杯选择。

酒杯上的葡萄酒选择可能会经常变化,因此请向餐厅查询是否有特定标签的供应。

要查看世界各地更多的葡萄酒和美食目的地,请参阅 酒中语近3,800个餐厅奖获奖精选, 包括 100位大奖获得者 在世界范围内拥有我们最高的荣誉。

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艾迪生
艾迪生的豪华餐厅俯瞰着Fairmont Grand Del Mar的18洞高尔夫球场。

爱迪生
具有令人惊叹的小尺寸选择的葡萄酒之乡
加利福尼亚州圣迭戈市大德尔玛路5200号费尔蒙大德尔玛酒店。
(858)314-1900
www.addisondelmar.com
周二至周六开放晚餐

大奖
酒单选择 3,200
库存 10,000
葡萄酒strengths 葡萄酒总监拉斐尔·桑切斯(Rafael Sanchez)负责监督这项综合计划,重点介绍勃艮第,加利福尼亚,罗纳,波尔多,意大利,西班牙,香槟和德国等地区。也有许多出色的马德拉群岛精选。
美食 厨师威廉·布拉德利(William Bradley)仅提供套餐,现代法国菜式四道菜110美元起。菜品随季节变化,但春季菜单则提供像清酒腌制的坎帕奇,贻贝配绿咖喱和焦糖紫菜等菜肴。晚餐者还可以选择由主厨Bradley决定的$ 250十道菜晚餐。
倒入珍贵的标签 艾迪生提供约70种葡萄酒 路易·罗德勒, RemoissenetPère& Fils, d'Oliveira 和更多。
半瓶天堂 七页半瓶介绍了法国,德国,奥地利,美国,意大利和西班牙的顶级生产商。
豪华度假 这家餐厅位于圣地亚哥的费尔蒙大三角洲(Grand Del Mar),那里有18洞的大高尔夫俱乐部,并提供地中海风格的南加州南部风格的典雅住宿。


奥德丽·加西亚(Audree Garcia)摄影
Brix酒窖提供邻里风味和顶级葡萄酒。

布里克斯酒窖
一个舒适的社区,提供优质葡萄酒
德克萨斯州休斯敦市Vintage Park Blvd. 110号
(281)374-6100
www.brixwinecellars.com
周一至周六开放晚餐

最佳卓越奖
酒单选择 575
库存 3,000
葡萄酒strengths 酒庄的老板唐·詹姆斯(Don James)和妮塔·米勒(Nita Miller)负责葡萄酒计划,该计划在加利福尼亚和法国最为强劲,尤其是香槟。
美食 菜单上有全球灵感的美国经典菜,例如炸玉米饼,蟹饼,比萨饼和汉堡。
包容性收藏 六十种玻璃酒选择涵盖了各种样式和地区,从意大利的烟火和加利福尼亚玫瑰红葡萄酒到阿根廷的红葡萄酒和加拿大的甜酒。有几种航班提供三种具有统一主题的葡萄酒,例如款式或生产商。
虚拟指导 Brix 葡萄酒Cellars通过一个应用程序在iPad上显示其酒单,该应用程序可实时显示可用性以及每个标签的详细信息。


绿谷烧烤
在餐厅的室外庭院中享受绿谷烧烤(Green Valley Grill)的最佳卓越奖-获奖酒单。

绿色山谷
格林斯伯勒葡萄酒界的当地领袖
北卡罗来纳州格林斯伯勒绿谷路622号O.Henry酒店
(336)854-2015
www.greenvalleygrill.com
每天供应午餐和晚餐

最佳卓越奖
酒单选择 520
库存 10,000
葡萄酒strengths 总经理兼葡萄酒总监马丁·亨特(Martin Hunt)管理着酒单,涵盖了多个地区,但在加利福尼亚,法国和意大利表现出色。
美食 Leigh Hesling担任Green Valley Grill的厨师,以及附近的卓越奖得主 印刷厂小酒馆。在Green Valley Grill,Hesling采购当地食材,制作地中海风味的菜单,其中包含许多舒适的食物。
价值驱动 价格适中的酒单在涉及全球的大量玻璃酒中显示出特别的价值。大部分价格低于10美元,包括来自 路易斯·贾多特, 马坦萨斯河列昂尼多·皮耶罗潘.
侍酒师抽样 一共有3个航班,每个航班有4盎司2盎司倒酒,每一个都有一个主题,例如“法国之旅”和“探索黑比诺”。
创新所有权 绿谷烧烤 和 印刷厂小酒馆是Quaintance-Weaver 餐馆 和 Hotels的一部分,Quaintance-Weaver 餐馆 和 Hotels是由其600多名员工完全拥有的酒店集团。这种罕见的结构称为“员工持股计划”,理想情况下可为员工提供更好的福利并为客人提供更好的体验。


羔羊俱乐部
名人厨师杰弗里·扎卡里恩(Geoffrey Zakarian)成为纽约最佳羔羊俱乐部(Lambs Club)的“最佳卓越奖”得主。

羔羊俱乐部
以名酒大厨为后盾的以葡萄酒为中心的概念
纽约州纽约市第44街132号查特瓦尔酒店
(212)997-5262
www.thelambsclub.com
每天供应午餐和晚餐

最佳卓越奖
酒单选择 975
库存 4,635
葡萄酒strengths 基准经典作品和鲜为人知的精选葡萄酒与葡萄酒导演A.J. Ojeda-Pons的清单。这些选择在法国闪耀,尤其是勃艮第,波尔多和香槟,以及意大利,加利福尼亚和西班牙。
美食 厨师亚当·拉克辛(Adam Raksin)表演了杰弗里·扎卡里恩(Geoffrey Zakarian)的时令美国菜,包括海鲜,意大利面和中菜,例如羊肉配烤葱,芝麻鹰嘴豆泥和za'atar jus,以及全烤多佛尔底料和格诺布鲁斯酱。
激动人心的眼镜选择 超过60种不同的玻璃酒标有来自以色列和加泰罗尼亚等地区的标签和少量的橙酒。还有来自法国,加利福尼亚,华盛顿,意大利和澳大利亚的价格更高的倒酒页面。
值得挥霍的垂直行业酒单上精选了多个年份的珍贵精选葡萄酒 木桐酒庄, R.Lópezde Heredia维尼亚通多尼亚 和更多。


全景图
全景图按主题组织了许多葡萄酒飞行活动。

全景
优柔寡断的葡萄酒爱好者的理想之地
宾夕法尼亚州费城前街和市场街Penn's View Inn酒店。
(215)922-7800
www.panoramawinebar.com
每天供应午餐和晚餐

最佳卓越奖
酒单选择 700
库存 6,000
葡萄酒strengths 总经理兼葡萄酒总监William Eccleston监督着以意大利,加利福尼亚和法国为重点的葡萄酒单。皮埃蒙特(Piedmont)和托斯卡纳(Tuscany)的精选酒尤其令人印象深刻,其中包括一些可追溯至1960年代的Barolo垂直酒和酒瓶。
美食 厨师Matthew Gentile供应地道的意大利菜单,包括自制的面食和奶酪,以及大盘,如泛扇贝扇贝和小牛里脊肉。
专注飞行 28个葡萄酒飞行旅程(每个过程由5种1.5盎司的口味组成)使客人能够进行实验和探索,而不必花一整瓶。价格各不相同,但不超过$ 50,并且在欢乐时光期间所有航班均可享受$ 5的折扣。
独特的配药系统 全景图用定制的装置将近150种葡萄酒倒入玻璃杯中,该装置拥有吉尼斯世界纪录称号,即“世界上最大的葡萄酒保存/分配系统”。


R'进化餐厅
在R'evolution餐厅,恒星葡萄酒增强了新奥尔良的风味。

RESTAURANT R'EVOLUTION
当地美食符合世界一流的葡萄酒计划
路易斯安那州新奥尔良Bienville St. 777号皇家索内斯塔酒店
(504)553-2277
www.revolutionnola.com
每天供应午餐和晚餐

最佳卓越奖
酒单选择 2,000
库存 10,000
葡萄酒strengths 葡萄酒总监史蒂夫·鲁塞特(Steve Russett)的节目重点介绍了勃艮第,波尔多,加利福尼亚,意大利,香槟,德国和西班牙的精选葡萄酒。
美食 厨师约翰·佛斯(John Folse)和里克·特拉蒙托(Rick Tramonto)联手打造了新奥尔良经典美食的美洲地区菜单。
高端选择 超过80种选择的玻璃杯清单包括Coravin约30种珍贵倒酒,例如 格兰德克鲁斯罗曼尼康帝酒庄.
廉价瓶 虽然有很多昂贵的宝石,但酒单上有一部分“ 750毫升瓶装,售价75美元”,上面有来自世界各地的实惠标签。
大胆 R'进化餐厅餐厅最近以其令人印象深刻的大型瓶装而建立了一个指定的大酒窖。


左牛排
自1995年以来,Stage Left Steak每年都获得餐厅奖。

左牛排
自1992年以来一直是新泽西州的葡萄酒管理局
新泽西州新不伦瑞克省利文斯顿大街5号
(732)828-4444
www.stageleft.com
每天供应午餐和晚餐

最佳卓越奖
酒单选择 770
库存 14,800
从朋友到餐馆老板 店主马克·帕斯卡(Mark Pascal)和弗朗西斯·肖特(Francis Schott)在罗格斯大学期间相识,后来于1992年加入开放式左牛排餐厅。2017年,他们对餐厅进行了翻新并重新设计了餐厅。
葡萄酒strengths 肖特还担任葡萄酒总监。他的节目展示了来自意大利,加利福尼亚,法国,德国和葡萄牙的出色瓶子。
美食 新鲜度和季节性是厨师J.R. Belt的关键,他每月都会开发新菜单,并经常根据其在当地市场上的发现来调整菜肴。
无障碍奢华 有40多种Coravin选择,其中包括quartino提供的大约20种。较大的倾倒可为生产商等高端标签提供更好的价值 保罗·霍布斯罗阿尼亚.
网上葡萄酒商店 对于希望深入探究酒窖的客人,Stage Left通过网站出售酒瓶, www.stageleftwineshop.com。该虚拟商店具有100多种标签,包括打折的瓶子。


弗莱明的顶级牛排馆& WINE BAR
葡萄酒和牛排的长期去向
斯科茨代尔希尔顿度假酒店&别墅,亚利桑那州斯科茨代尔市斯科茨代尔北路6333号。
(480)596-8265
www.flemingssteakhouse.com
每天供应晚餐

优秀奖
酒单选择 100
库存 3,000
葡萄酒strengths 葡萄酒总监塞思·坎普(Seth Camp)负责监督加州的精选酒单,并配以国际精选酒。
美食 传统的牛排馆菜单由厨师Jeff Fearing执行,提供各种牛肉块以及鸡肉,猪排和海鲜。
冗长的清单 该餐厅可倒入6盎司或9盎司的100杯酒。客人还可以根据要求定制葡萄酒航班。
获奖团体 加利福尼亚出生的品牌获得67项卓越奖 地点 全国各地。亚利桑那州斯科茨代尔(Scottsdale)的前哨基地是该小组于1999年获得“餐厅奖”的首个小组。


第52季
奥兰多的地点是第52季第一个获得餐厅奖的前哨基地之一。

季节52
新鲜的海鲜和价格合理的葡萄酒
7700 W.Sand Lake Road,佛罗里达州奥兰多
(407)354-5212
www.seasons52.com
每天供应午餐和晚餐

优秀奖
酒单选择 90
库存 1,750
葡萄酒strengths 总经理兼葡萄酒总监史蒂文·潘(Steven Pham)负责管理该计划。眼镜清单上有52种选择,全都在$ 20美元以下,这点对餐厅的名字表示了敬意。
美食 厨师詹森·格鲁斯(Jason Glus)供应各种各样的美式菜肴,从面包和沙拉到海鲜和牛排。
突出显示隐藏的宝石 第52季提供季节性精选的侍酒师挑选的葡萄酒(通常有五到六个标签),这些葡萄酒被称为“在出名之前先喝酒”。玻璃杯有几种。
热爱葡萄酒的公司 该连锁店获得40项卓越奖-获奖 地点 全美国。 第52季是Darden 餐馆的一部分,Darden 餐馆拥有拥有许多Restaurant Award-获奖地点的品牌,例如 首都格栅埃迪五世的顶级海鲜.


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