葡萄酒中的黄酮醇与降低老年痴呆症的风险有关's Disease

一项新研究发现,适量饮酒是富含抗氧化剂的饮食,可以降低发生退行性疾病的风险

葡萄酒中的黄酮醇与降低老年痴呆症的风险有关's Disease
羽衣甘蓝沙拉和一杯葡萄酒都含有丰富的黄酮醇,这与患阿尔茨海默氏病的风险较低有关。 (安德鲁·珀塞尔)
2020年2月4日

在饮食和罹患阿尔茨海默氏病的风险方面,饮食水果和蔬菜是一种格言,只有随着年龄的增长才变得越来越重要。芝加哥拉什大学(Rush University)的一项新研究发现,在水果,蔬菜和葡萄酒中发现高含量的黄酮醇(一种生物活性多酚的亚类)与罹患阿尔茨海默氏症的风险较低相关。

黄酮醇是 多酚化合物 存在于许多水果和蔬菜中,包括葡萄。该研究发表于 神经病学,分析了Rush Memory and Aging Project(MAP)的数据,该数据是芝加哥一项正在进行的基于社区的队列研究。从2004年开始,托马斯·霍兰德博士及其研究人员对921名无痴呆症的参与者进行了年度神经病学评估和饮食评估。

研究小组使用哈佛大学食物频率问卷(FFQ)评估了过去一年中144种食物的通常摄入频率。他们集中研究了水果和蔬菜中常见的四种黄酮醇:异鼠李素,杨梅素,山奈酚和槲皮素。他们组织了FFQ中的顶级食品及其相应的黄酮醇。葡萄酒被标记为杨梅素和异鼠李素。最终根据黄酮醇的摄入量将参与者分为五等份。

在每年的年度评估中,使用三个阶段的过程来确定可能的阿尔茨海默氏病的诊断:19个认知测试的表现,临床判断,然后由经验丰富的临床医生进行最终诊断分类。最初没有痴呆的921名MAP参与者中,有220名最终发展为阿尔茨海默氏病。

结果添加到 越来越多的证据 主张适度饮酒是认知友好饮食的重要组成部分。与摄入最少的黄酮醇相比,遵循最高黄酮醇饮食饮食方案的参与者患阿尔茨海默氏病的风险降低48%。


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在羽衣甘蓝,豆类,茶,菠菜和西兰花中发现的山emp酚与患阿尔茨海默氏症和痴呆症的风险降低51%有关。在葡萄酒,茶,羽衣甘蓝,橙子和西红柿中发现的杨梅素的摄入与痴呆症的患病风险降低38%有关,而在葡萄酒,梨,橄榄油和番茄酱中发现的异鼠李素与38降低率。没有发现槲皮素的益处。

谈到健康的生活方式因素,霍兰德博士将饮食放在首位。他认为绿叶蔬菜是黄酮醇消费的最大贡献者,但他仍然主张喝一杯葡萄酒作为黄酮醇的良好来源。霍兰德博士说:“对于任何想思考对老年痴呆症或疾病有益的人来说,这项研究都是一个难题。” 酒中语。 “我们需要将其视为生活方式的改变。”

在921名参与者中,女性占75%,白人为97%至99%,平均年龄为81岁。研究结果还表明:“总黄酮醇摄入量最高的参与者受教育程度较高,并且更有可能参与身体和认知活动。”

每个依靠自我报告,志愿者和问卷调查的观察性研究都有其局限性。霍兰德博士很乐观,但由于同类研究的同质性,他对归纳研究结果犹豫不决。他说:“随着我们开始逐步发展我们的赠款,我们正在努力认识到代表性不足的少数族裔人士的加入。”

这不是MAP研究得出的第一个研究,该研究表明 饮食随着年龄的增长对大脑健康起着关键作用。该研究也是在美国酒精消费量不断增加的时候进行的 60岁以上的成年人。霍兰德博士作为对人类黄酮类的首次研究,认为这只是深入研究饮食对认知健康影响的开始。