在理想条件下储存的葡萄酒可以超过建议的饮用期限吗?

问维尼博士

你好!我是Vinifera博士,但您可以叫我Vinny。 问我最棘手的葡萄酒问题,从礼节的精髓到酿酒的科学。不用担心,我不是葡萄酒势利小人,您也可以问我那些“尴尬的问题”,您太尴尬了,无法问您的葡萄酒怪胎朋友!希望您发现我的答案具有教育意义,赋权甚至有趣。而且不要忘了查看我最常问的问题和我的 完整档案 为了我所有 Q&A classics.

尊敬的Vinny博士,

在理想条件下储存的葡萄酒可以超过建议的饮用期限吗?

-多伦多安德鲁

亲爱的安德鲁,

绝对地。推荐的酒窗(是葡萄酒评论家认为葡萄酒达到鼎盛时期的“最佳”时期)是估算值,任何陈酿的葡萄酒在陈酿方面可能都表现不佳或表现不佳。

但请务必注意 酒中语酒窗已经基于以下假设: 理想的储存条件.

还请记住,我们的饮酒建议往往比较保守,因此,如果您更喜欢葡萄酒的年龄偏小或偏小,请以您自己的建议为指导。最后,年轻的葡萄酒和陈年的葡萄酒味道可能会大不相同-我建议不要先确认您喜欢陈年的葡​​萄酒的味道再陈酿。

博士温尼