关于我们的品尝

关于我们的品尝

葡萄酒Spectator 品尝程序

葡萄酒Spectator 编辑每年通过盲品审查超过15,000种葡萄酒。每期 葡萄酒Spectator 该杂志包含400到1,000条葡萄酒评论,并附有详细的品尝说明和饮品推荐。我们为自己设定了严格的标准,并依靠我们的编辑作为品酒师和评论家的成熟能力和经验。 (请阅读我们的 道德声明。)以下是我们为保持品酒的完整性而遵循的指南。

我们为何盲目品味:Marvin R. Shanken和Thomas Matthews的来信

品尝哲学

我们每年都会审查什么?

  • 每年,我们的编辑都盲目品尝来自世界各地的15,000多种葡萄酒。
  • 这些评论大部分都在该杂志的“购买指南”部分中全年发行。
  • 其他评论仅在我们的网站上发布。
  • 葡萄酒Spectator 主要服务于全国观众,因此我们更喜欢评论广泛使用的葡萄酒。

我们评论的葡萄酒来自哪里?

  • 我们品尝的大多数葡萄酒都是由酿酒​​厂或其美国进口商提交给我们的。
  • 此外,我们每年花费数千美元购买所有价格水平的未提交葡萄酒。

我们在哪里审查葡萄酒?

  • 品尝活动在我们位于纳帕和纽约的办公室以及欧洲的葡萄园地区进行。每个办公室都有专门的品尝室和工作人员来协调品尝。
  • 欧洲品酒会是由以下机构在独立的地点组织和进行的: 葡萄酒Spectator 员工。

谁为该杂志评鉴葡萄酒?

  • 每位编辑通常每年都会涵盖相同的葡萄酒产区。这些 “节拍” 保持不变,从而使每个首席品尝师都能发展该地区葡萄酒的专业知识。
  • 其他品尝者可能会坐在盲品上,以帮助确认印象。但是,首席品尝师总是对葡萄酒的等级和描述拥有最终决定权。
  • 品酒笔记末尾的品尝者姓名缩写表示该品尝者在我们的一次盲品品尝中创建了评分和评价。
  • 品酒笔记末尾不包括首字母的葡萄酒是经过两个或更多品酒师审查的葡萄酒。这些品尝是在相同的盲环境下进行的,并由该地区的首席品尝师进行监控和指导。

特色品尝

如上所述,尽管我们绝大多数的葡萄酒评论都来自盲品酒(在私下,受控条件下进行),并获得了官方评分,但如上所述。 品尝形式 页面上,我们偶尔会查看其他格式的葡萄酒。

  • 桶装品尝:编辑有时会在桶装品尝中回顾未完成的葡萄酒。这些葡萄酒的评分范围(例如85-88分)[我们的评分范围是4点差],以表明评分仍然是初步的。大多数的桶装品尝都是盲目的。当他们不是盲人时,要特别指出。
  • 非官方品尝:编辑有时会在酒窖或餐厅,专栏和其他地方对非官方品尝的葡萄酒进行非官方品尝。因为这些是成品酒,所以会给它们打分,但在品尝笔记中总是注明为非官方和/或非盲目(如果适用)。